中国乳业标准问题,真相到底是什么?


一、乳业国标与伊利生鲜乳的标准

(一)乳业标准的制定情况

各个行业标准都有着严格的制定流程,具体到食品安全标准,相关《食品安全法》明确规定了制定行业标准的8个流程。2011年,卫生部的相关负责人在新闻发布会上明确提到:乳业国标的制定严格遵守了相关的流程规定,只是在前期流程中调研、咨询了三元、光明、蒙牛、伊利、雅培、美赞臣、达能、湖南亚华等乳企的意见。这个名单中既包含了国内主要乳企,也包括几家外资乳企。而且,从最关键的审评阶段开始,所有企业是不允许参与的。(上述内容详见人民日报刊登于2011年的文章《卫生部:乳品标准绝不可能被企业绑架,专家起草》)

不仅是食品行业,任何一项国家标准的制定,相关部门都会调研来自各方企业的意见,这其中不仅有大企业,也有小企业。例如:国家制定清香型白酒行业标准的过程中,咨询过山西汾酒集团等企业的相关意见;在纺织行业中,针织夹克衫标准的制定是在工信部的主管之下,咨询利郎、海澜之家等行业企业后,由全国纺织品标准化技术委员会的针织品分会上报。

(二)中国国标与其他国家和地区的生鲜乳主要指标对比

除了